Indian

Chana Masala

Name: Chana Masala
Prep time: 8 min
Cook time: 40 min
Total time: 48 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Indian
Ingredients: 500 g fertige Kichererbsen; 1 Stk Zwiebel; 400 g Dosentomaten; 3 Zehen Knoblauch; 1 EL Ingwer; 1 TL garam masala; 1 TL gemahlener kreuzkümmel; 1 TL gemahlener Koriander; 0.5 Stk zitrone; 1 nach Geschmack salz; 15 g Koriander; 500 ml wasser; 1 TL frischer Ingwer

Indisches würziges Ragout aus Kichererbsen in Tomatensauce.

Zeit40 Min

Portionen4

Kalorien39 kcal

SchwierigkeitEinfach

Zutaten

fertige Kichererbsen500 g
Zwiebel1 Stk
Dosentomaten400 g
Knoblauch3 Zehen
Ingwer1 EL
garam masala1 TL
gemahlener kreuzkümmel1 TL
gemahlener Koriander1 TL
zitrone0.5 Stk
salz1 nach Geschmack
Koriander15 g
wasser500 ml
frischer Ingwer1 TL

Anleitung

Die Zwiebel fein würfeln und goldbraun anbraten.

Knoblauch und Ingwer hinzufügen und 1 Min. garen.

Kreuzkümmel, Koriander und Garam Masala dazugeben und schnell umrühren.

Die Tomaten angießen und 8–10 Min. zu einer dicken Sauce einköcheln lassen.

Kichererbsen und etwas Wasser hinzufügen und 15 Min. schmoren.

Zum Schluss Zitronensaft, Salz und frische Kräuter hinzufügen und mit Reis oder Naan servieren.

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