Czech
Knoblauchsuppe Česnečka
Tschechische Knoblauchsuppe mit Kartoffeln, Kümmel und Croutons
Zeit30 Min
Portionen4
Kalorien219 kcal
SchwierigkeitEinfach
Zutaten
- Knoblauch6 Zehen
- Kartoffel600 g
- brühe1000 ml
- kreuzkümmel0.5 TL
- Croutons80 g
- ei2 Stk
- salz1 nach Geschmack
- schwarzer pfeffer1 nach Geschmack
Anleitung
1
Für die «Knoblauchsuppe Česnečka» den Knoblauch, das Ei, die Kartoffeln und die Brotcroutons in handliche Stücke schneiden.
2
In einem Topf das Fett oder eine kleine Menge Flüssigkeit erhitzen und den Knoblauch 3–5 Minuten andünsten.
3
Das Ei, die Kartoffeln, die Brotcroutons und den Knoblauch hinzufügen und die Brühe angießen.
4
Zum Kochen bringen, die Hitze reduzieren und kochen, bis die festesten Zutaten weich sind.
5
Zum Schluss den Kümmel und die Brühe einrühren, salzen und pfeffern.
6
Die Suppe bei der passenden Temperatur servieren: heiß für gehaltvolle Suppen oder gut gekühlt für kalte Varianten.