Chawanmushi

Rühren oder fermentieren Sie den Teig aus Grieß, Mehl, Hülsenfrüchten oder der im Rezept angegebenen Flüssigkeit.

Bereiten Sie die Füllung oder Beilage aus Ei, Dashi, Garnelen, Hähnchenschenkel vor, falls erforderlich.

Erhitzen Sie die Pfanne und bestreichen Sie sie mit einer dünnen Fettschicht.

Gießen Sie den Teig je nach Gericht in einer dünnen oder dickeren Schicht hinein.

Braten Sie ihn von einer oder beiden Seiten goldbraun, bis die Mitte gestockt ist.

Servieren Sie heiß mit Chutney, Sauce, Sirup oder der im Rezept angegebenen Beilage.