German
Gedünsteter Rotkohl
Süß-saurer deutscher Rotkohl mit Apfel
Zeit70 Min
Portionen5
Kalorien149 kcal
SchwierigkeitEinfach
Zutaten
- rotkohl800 g
- apfel2 Stk
- Zwiebel1 Stk
- essig3 EL
- Zucker1 EL
- butter40 g
- nelken3 Stk
- salz1 nach Geschmack
Anleitung
1
Den Kohl fein hobeln, die Äpfel reiben oder in Scheiben schneiden.
2
Die Zwiebel in Butter weich dünsten.
3
Kohl, Äpfel, Essig, Zucker, Nelken und etwas Wasser hinzufügen.
4
Zugedeckt 45–60 Min. schmoren, dabei gelegentlich umrühren.
5
Am Ende Salz, Säure und Süße abschmecken.
6
Als Beilage zu Braten, Würstchen oder Knödeln servieren.