Rotes geschmortes Schweinefleisch
Ein beliebtes chinesisches Hausgericht mit Schweinebauch, Sojasoße und Zucker – ideal für das Familienmenü.
Zutaten
- Schweinebauch800 g
- sojasoße5 EL
- Zucker2 EL
- Ingwer30 g
- Reiswein100 ml
- Frühlingszwiebel30 g
- salz1 nach Geschmack
- schwarzer pfeffer1 nach Geschmack
- trockener wein150 ml
- frischer Ingwer1 TL
Anleitung
Für das «Rote geschmorte Schweinefleisch» den Frühlingszwiebel, den Schweinebauch und den Reiswein in Portionsstücke schneiden.
Den Schweinebauch goldbraun anbraten.
Den Frühlingszwiebel hinzufügen und 3–5 Minuten garen.
Die Sojasoße eingießen und Zucker sowie Ingwer hinzufügen.
Bei niedriger Hitze schmoren, bis das Fleisch weich und die Soße eingedickt ist.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und heiß servieren.
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