Chilaquiles Rojos
Ein beliebtes hausgemachtes Gericht – Chilaquiles Rojos aus der Region Mexiko.
Zutaten
- maistortillas8 Stk
- Tomate300 g
- getrocknete chilischoten4 Stk
- Zwiebel1 Stk
- Knoblauch3 Zehen
- ei2 Stk
- Frischkäse150 g
- sauerrahm150 g
- salz1 TL
- schwarzer pfeffer0.5 TL
Anleitung
Bereiten Sie die Basis für die Chilaquiles Rojos aus folgenden Zutaten vor: Maistortillas, Tomaten, getrocknete Chilischoten, Ei.
Mischen Sie die trockenen Zutaten, fügen Sie dann die feuchten Zutaten hinzu und kneten oder rühren Sie alles bis zur gewünschten Konsistenz.
Lassen Sie den Teig oder die Masse ruhen, falls dies zum Quellen oder Fermentieren erforderlich ist.
Formen Sie Portionen oder geben Sie die Masse in eine Pfanne oder auf ein Backblech.
Garen Sie alles, bis die Oberfläche goldbraun und die Mitte durchgegart ist.
Warm servieren – mit traditionellen Beilagen oder als Teil eines Frühstücks.
Weitere Rezepte
Agua de Jamaica
A popular home-style Agua de Jamaica dish from mexican cuisine.
Shrimp Aguachile
A popular home-style Shrimp Aguachile dish from mexican cuisine.
Vanilla Atole
A popular home-style Vanilla Atole dish from mexican cuisine.
Birria de Res
A popular home-style Birria de Res dish from mexican cuisine.