Çoban Salatası
Saftiger türkischer Salat aus fein gewürfelten Tomaten, Gurken und grüner Paprika mit einem leichten Oliven-Zitronen-Dressing.
Zutaten
- Tomate3 Stk
- Gurken2 Stk
- grüner Paprika2 Stk
- Zwiebel1 Stk
- petersilie20 g
- frische Minze10 g
- olivenöl2 EL
- zitronensaft2 EL
- salz1 nach Geschmack
Anleitung
Tomaten, Gurken, grüne Paprika, Petersilie und Minze waschen. Die Gurken nach Belieben schälen, bei der Paprika Stiel und Kerne entfernen.
Tomaten und Gurken in etwa 1 cm große Würfel schneiden, die grüne Paprika in ebenso kleine Stücke.
Die Zwiebel in dünne Halbringe schneiden, mit Salz bestreuen, mit den Händen weich kneten, dann mit kaltem Wasser abspülen und gut abtropfen lassen.
Petersilie und frische Minze fein hacken. Alle vorbereiteten Gemüsesorten und Kräuter in eine Schüssel geben.
In einer separaten kleinen Schüssel Olivenöl, Zitronensaft und Salz zu einem gleichmäßigen Dressing verrühren.
Den Salat mit dem Dressing beträufeln und vorsichtig mit einer Gabel vermengen, ohne die Tomaten zu zerdrücken.
Sofort servieren, solange das Gemüse noch knackig ist, als Beilage zu Fleisch, Fisch oder Reis.
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