Chole Bhature
Ein beliebtes indisches Hausgericht mit Kichererbsen, Tomaten, Zwiebeln – ideal für das Familienmenü.
Zutaten
- Kichererbsen400 g
- Tomaten400 g
- Zwiebel2 Stk
- Knoblauch4 Zehen
- garam masala2 TL
- mehl350 g
- Joghurt120 g
- salz1 nach Geschmack
- schwarzer pfeffer1 nach Geschmack
Anleitung
Mehl, Kichererbsen, Tomaten und Zwiebeln waschen; trockene Hülsenfrüchte einweichen und weich kochen.
Zwiebeln und Knoblauch schneiden und weich anbraten.
Kichererbsen, Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch und Mehl hinzufügen und den Joghurt einrühren.
Bei niedriger Hitze schmoren oder köcheln lassen, bis eine dickliche Konsistenz entsteht.
Am Ende Garam Masala und Joghurt unterrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Heiß servieren.
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