Indian

Chole Bhature

Name: Chole Bhature
Prep time: 18 min
Cook time: 90 min
Total time: 108 min
Yield: 5 Portionen
Cuisine: Indian
Ingredients: 400 g Kichererbsen; 400 g Tomaten; 2 Stk Zwiebel; 4 Zehen Knoblauch; 2 TL garam masala; 350 g mehl; 120 g Joghurt; 1 nach Geschmack salz; 1 nach Geschmack schwarzer pfeffer

Ein beliebtes indisches Hausgericht mit Kichererbsen, Tomaten, Zwiebeln – ideal für das Familienmenü.

Zeit90 Min

Portionen5

Kalorien293 kcal

SchwierigkeitSchwer

Zutaten

Kichererbsen400 g
Tomaten400 g
Zwiebel2 Stk
Knoblauch4 Zehen
garam masala2 TL
mehl350 g
Joghurt120 g
salz1 nach Geschmack
schwarzer pfeffer1 nach Geschmack

Anleitung

Mehl, Kichererbsen, Tomaten und Zwiebeln waschen; trockene Hülsenfrüchte einweichen und weich kochen.

Zwiebeln und Knoblauch schneiden und weich anbraten.

Kichererbsen, Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch und Mehl hinzufügen und den Joghurt einrühren.

Bei niedriger Hitze schmoren oder köcheln lassen, bis eine dickliche Konsistenz entsteht.

Am Ende Garam Masala und Joghurt unterrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Heiß servieren.

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