algerian
Chorba Frik
Algerische Suppe mit Lammfleisch, Freekeh, Kichererbsen und Tomaten.
Zeit80 Min
Portionen5
Kalorien22 kcal
SchwierigkeitMittel
Zutaten
- Lammfleisch500 g
- freekeh160 g
- Tomate3 Stk
- Zwiebel1 Stk
- gekochte Kichererbsen150 g
- Koriander20 g
Anleitung
1
Bereiten Sie die Basis vor: Schneiden Sie das Lammfleisch, den Freekeh und das andere Gemüse aus dem Rezept.
2
Erhitzen Sie in einem Topf Öl oder Fett und braten Sie die aromatischen Zutaten weich an.
3
Fügen Sie das Lammfleisch, die Tomaten und die Gewürze hinzu und rühren Sie um, damit sie ihr Aroma gleichmäßig entfalten.
4
Gießen Sie Wasser oder Brühe hinzu, bringen Sie alles zum Kochen und lassen Sie es bei niedriger Hitze bis zur Garheit köcheln.
5
Gegen Ende fügen Sie Kräuter sowie eine saure oder milchhaltige Komponente hinzu, falls diese im Rezept vorgesehen ist.
6
Lassen Sie das Gericht 5–10 Minuten ruhen und servieren Sie "Chorba Frik" heiß.