Romanian
Chorba mit Fleischbällchen
Säuerliche rumänische Suppe mit Fleischbällchen und Gemüse
Zeit70 Min
Portionen6
Kalorien410 kcal
SchwierigkeitMittel
Zutaten
- schweine- und rinderhackfleisch500 g
- Reis250 g
- ei2 Stk
- Zwiebel1 Stk
- Karotte1 Stk
- Stangensellerie2 Stangen
- Dosentomaten400 g
- brühe oder wasser800 ml
- petersilie20 g
- salz1 nach Geschmack
- schwarzer pfeffer1 nach Geschmack
Anleitung
1
Zwiebel, Karotte und Sellerie in kleine Würfel schneiden.
2
Das Hackfleisch mit Reis, Ei, der Hälfte der Zwiebel, Salz und Pfeffer vermischen; kleine Fleischbällchen formen.
3
In einem Topf die restliche Zwiebel, Karotte und Sellerie 5 Minuten anbraten.
4
Tomaten sowie Brühe oder Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen.
5
Die Fleischbällchen in die Suppe geben und 20–25 Minuten kochen, bis der Reis darin weich ist.
6
Petersilie hinzufügen, Salz abschmecken und heiß servieren.