Drob vom Lamm
Festlicher rumänischer Auflauf aus Lammfleisch, Kräutern und Eiern
Zutaten
- lammfleisch600 g
- ei2 Stk
- Zwiebel1 Stk
- petersilie20 g
- Dill20 g
- brot200 g
- Frühlingszwiebel30 g
Anleitung
Heizen Sie den Ofen auf 180–200 °C vor.
Bereiten Sie Zwiebel, Petersilie, Dill, Frühlingszwiebeln und Lammfleisch vor: Schneiden Sie die Zutaten, kochen oder braten Sie die Komponenten vor, die eine Vorgarung benötigen.
Schichten Sie Lammfleisch, Ei, Brot und Zwiebel in die Form oder vermengen Sie alles gleichmäßig.
Fügen Sie Brot und Frühlingszwiebeln als Überguss, Käse, Sauce oder aromatischen Bestandteil hinzu.
Backen Sie, bis die Oberfläche goldbraun und das Innere vollständig gegart ist.
Lassen Sie das Gericht 5–10 Minuten ruhen und servieren Sie es.
Weitere Rezepte
Vorspeise aus gebackenen Auberginen
Gemüseaufstrich aus gebackenen Auberginen, Paprika und Tomaten
Bohnenpüree mit Zwiebeln
Cremiges Püree aus weißen Bohnen mit Knoblauch und gebratenen Zwiebeln
Kurka Ostropel
Hähnchen in rumänischer Knoblauch-Tomaten-Sauce
Rumänisches Hühnerragout
Hausgemachtes geschmortes Hühnchen mit Gemüse in Tomatensauce