Chorrillana

Bereiten Sie die Füllung oder Basis für die Chorrillana aus den Zutaten vor: Kartoffeln, Rindfleisch, Ei, Wurst.

Fügen Sie Gewürze, Salz und aromatische Zutaten hinzu; rühren Sie alles zu einer gleichmäßigen Masse.

Formen Sie Portionen, Fladen, Kugeln oder Röllchen entsprechend der Form dieses Gerichts.

Erhitzen Sie Öl oder eine trockene Pfanne, falls das Gericht traditionell ohne Frittieren zubereitet wird.

Braten Sie portionsweise bis zu einer goldbraunen Kruste und gar im Inneren.

Legen Sie es auf ein Papiertuch oder servieren Sie es sofort mit Soße und frischen Beilagen.