Porotos Granados
Ein beliebtes hausgemachtes Gericht der chilenischen Küche mit frischen oder gekochten Bohnen, Kürbis, Mais – ideal für ein Familienmenü.
Zutaten
- frische oder gekochte Bohnen500 g
- kürbis400 g
- Mais250 g
- basilikum20 g
- Zwiebel1 Stk
- Paprika1 TL
- salz1 nach Geschmack
- schwarzer pfeffer1 nach Geschmack
Anleitung
Waschen Sie die frischen oder gekochten Bohnen und die Zwiebel; trockene Hülsenfrüchte einweichen und weich kochen.
Die Zwiebel schneiden und weich dünsten.
Mais, frische oder gekochte Bohnen und Zwiebel hinzufügen und Wasser angießen.
Bei schwacher Hitze schmoren oder köcheln lassen, bis eine dicke Konsistenz entsteht.
Zum Schluss Kürbis, Basilikum und Paprika einrühren, salzen und pfeffern.
Heiß servieren.
Weitere Rezepte
Caldillo de Congrio
A popular home-style Caldillo de Congrio dish from chilean cuisine.
Cazuela Chilena
A popular home-style Cazuela Chilena dish from chilean cuisine.
Pastel de Choclo
Chilean casserole with savory meat filling and a sweet corn topping.
Humitas
A popular chilean home-style dish with corn, onion, basil, well suited for a family weekly menu.