Mexican

Churros mit Schokoladensauce

Name: Churros mit Schokoladensauce
Prep time: 7 min
Cook time: 35 min
Total time: 42 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Mexican
Ingredients: 150 g weizenmehl; 240 ml wasser; 50 g butter; 2 Stk ei; 80 g Zucker; 100 g zartbitterschokolade; 80 ml Sahne; 500 ml bratöl; 1 nach Geschmack salz; 0.5 TL Zimt

Spanisch-mexikanisches Schmalzgebäck in Zucker-Zimt-Schokoladen-Begleitung

Zeit35 Min

Portionen4

Kalorien1507 kcal

SchwierigkeitEinfach

Zutaten

weizenmehl150 g
wasser240 ml
butter50 g
ei2 Stk
Zucker80 g
zartbitterschokolade100 g
Sahne80 ml
bratöl500 ml
salz1 nach Geschmack
Zimt0.5 TL

Anleitung

Wasser mit Butter und Salz aufkochen; Mehl einschütten und zu einem Kloß verrühren.

5 Min. abkühlen lassen; Eier einzeln einarbeiten – der Teig soll geschmeidig sein.

Einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen.

Streifen von 10–15 cm in heißes Öl (170 °C) spritzen; 3–4 Min. goldbraun ausbacken.

Die heißen Churros in einer Zucker-Zimt-Mischung wälzen.

Schokoladensauce: Schokolade in Sahne schmelzen; Churros zum Dippen servieren.

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