Zhajiangmian
Eine sättigende Schüssel Nudeln mit Brühe, Kräutern und traditionellen Beilagen.
Zutaten
- Weizennudeln300 g
- schweinefleisch600 g
- fermentierte sojapaste3 EL
- gurke1 Stk
- Frühlingszwiebel30 g
- salz1 TL
- schwarzer pfeffer0.5 TL
- pflanzenöl2 EL
Anleitung
Kochen oder erhitzen Sie die Brühe mit den im Rezept angegebenen Gewürzen und aromatischen Zutaten.
Bereiten Sie separat Weizennudeln, Schweinefleisch, fermentierte Sojapaste, Gurke vor, damit jede Komponente für das Anrichten der Schüssel bereit ist.
Kochen Sie die Nudeln separat bis zur gewünschten Textur und spülen Sie sie ab oder geben Sie sie in ein Sieb.
Bringen Sie die Brühe mit Salz, Sauce, Säure oder Gewürzen aus dem Rezept auf einen ausgewogenen Geschmack.
Geben Sie die Nudeln und die Hauptkomponenten in eine Schüssel und übergießen Sie alles mit der heißen Brühe.
Servieren Sie sofort mit Kräutern, Limette, Chili oder anderen Beilagen, die im Rezept angegeben sind.
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