Dakgalbi
Ein beliebtes koreanisches Hausgericht mit Hähnchenschenkeln, Kohl, Süßkartoffeln – ideal für ein Familienmenü.
Zutaten
- hähnchenschenkel700 g
- Kohl300 g
- Süßkartoffel300 g
- gochujang2 EL
- sojasoße3 EL
- Reisstäbchen200 g
- Zucker1 TL
- Knoblauch2 Zehen
- frischer Ingwer1 TL
- wasser500 ml
Anleitung
Die Hähnchenschenkel in Stücke schneiden und mit Gochujang-Paste, Sojasoße, Knoblauch, Ingwer und etwas Zucker vermischen.
Das Hähnchen 20–30 Minuten marinieren lassen.
Kohl, Süßkartoffeln oder Kartoffeln, Karotten und Zwiebeln in Stücke schneiden.
Das Hähnchen mit dem Gemüse in einer breiten Pfanne unter ständigem Rühren anbraten.
Bei Bedarf etwas Wasser hinzufügen, wenn die Soße zu dick ist, und alles gar köcheln lassen.
Am Ende können Reiskuchen oder Käse hinzugefügt werden; heiß servieren.
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