Dahi Vada
Traditionelle Pfannkuchen, Blinis oder fermentierte Fladenbrote zum Frühstück oder als Snack.
Zutaten
- urad dal150 g
- Naturjoghurt200 g
- tamarinden-chutney80 g
- gemahlener kreuzkümmel1 TL
- frittieröl500 ml
- salz1 TL
Anleitung
Teig aus Grieß, Mehl, Hülsenfrüchten oder der im Rezept angegebenen Flüssigkeit anrühren oder fermentieren.
Füllung oder Beilage aus Urad Dal, Naturjoghurt, Tamarinden-Chutney, gemahlenem Kreuzkümmel vorbereiten, falls erforderlich.
Eine Pfanne erhitzen und mit einer dünnen Fettschicht einfetten.
Den Teig je nach Gericht in einer dünnen oder dickeren Schicht eingießen.
Von einer oder beiden Seiten goldbraun braten, bis die Mitte gestockt ist.
Heiß mit Chutney, Sauce, Sirup oder der im Rezept angegebenen Beilage servieren.
Weitere Rezepte
Aloo Gobi
Indian home-style potatoes and cauliflower cooked with spices.
Aloo Paratha
A home-style flatbread, bread, or filled pastry with traditional serving style.
Aloo Tikki
A flavorful dish of marinated meat, fish, vegetables, or shaped patties.
Appam
Traditional pancakes, fritters, or fermented crepes for breakfast or a snack.