Dakka Ghazawiyya
Eine traditionelle Vorspeise, ein Salat oder eine Sauce mit dem charakteristischen Geschmack der Region.
Zutaten
- chilipfeffer3 Stk
- Knoblauch3 Zehen
- Dill20 g
- zitrone1 Stk
- olivenöl2 EL
- salz1 TL
Anleitung
Bereiten Sie die Chilischoten und den Dill vor: Kochen, backen, braten oder schneiden Sie die Hauptzutaten so, wie es für dieses Gericht erforderlich ist.
Hacken Sie separat das Grün, den Knoblauch, die Nüsse, die Gewürze oder das saure Dressing, sofern sie im Rezept enthalten sind.
Mischen Sie die Basis mit der Sauce oder dem Dressing und bringen Sie die Konsistenz dabei schrittweise auf die gewünschte Dicke.
Passen Sie Salz, Säure und Schärfe nach Geschmack an, ohne Zutaten hinzuzufügen, die nicht im Rezept stehen.
Lassen Sie das Gericht 10–20 Minuten ruhen, falls dies den Geschmack verbessert.
Servieren Sie es als Vorspeise, Salat oder Sauce mit Brot, Gemüse oder einem Hauptgericht.
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