Indian

Dal Tadka

Name: Dal Tadka
Prep time: 9 min
Cook time: 45 min
Total time: 54 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Indian
Ingredients: 300 g rote linsen; 1 Stk Zwiebel; 2 Stk Tomate; 3 Zehen Knoblauch; 2 EL geklärte Butter (Ghee); 1 TL Kreuzkümmelsamen; 0.5 TL kurkuma; 1 TL gemahlener Koriander; 1 TL garam masala; 15 g Koriander; 1 nach Geschmack salz

Indische Linsensuppe mit Gewürzen – ein herzhaftes und nahrhaftes vegetarisches Gericht

Zeit45 Min

Portionen4

Kalorien95 kcal

SchwierigkeitEinfach

Zutaten

rote linsen300 g
Zwiebel1 Stk
Tomate2 Stk
Knoblauch3 Zehen
geklärte Butter (Ghee)2 EL
Kreuzkümmelsamen1 TL
kurkuma0.5 TL
gemahlener Koriander1 TL
garam masala1 TL
Koriander15 g
salz1 nach Geschmack

Anleitung

Linsen 30 Min. einweichen, abspülen und 20–25 Min. weich kochen.

Linsen zu einer cremigen Masse zerdrücken.

Tadka: Kreuzkümfelsamen, Knoblauch, Zwiebel und Tomate in geklärter Butter anbraten.

Kurkuma, Koriander, Garam Masala und Salz hinzufügen.

Tadka zu den Linsen gießen und gründlich vermischen.

Mit Reis oder Naan servieren und mit Korianderkraut bestreuen.

Weitere Rezepte

Aloo Gobi

Indian home-style potatoes and cauliflower cooked with spices.

Aloo Paratha

A home-style flatbread, bread, or filled pastry with traditional serving style.

Aloo Tikki

A flavorful dish of marinated meat, fish, vegetables, or shaped patties.

Appam

Traditional pancakes, fritters, or fermented crepes for breakfast or a snack.

Alle Rezepte ansehen