Dapanji
Ein traditionelles Hausgericht mit einer kräftigen Sauce und charakteristischen Gewürzen.
Zutaten
- hähnchen900 g
- Kartoffel600 g
- paprika (süß)2 Stk
- getrockneter chili4 Stk
- hausgemachte Nudeln400 g
- Knoblauch3 Zehen
- gemahlener kreuzkümmel1 TL
- salz1 TL
- pflanzenöl2 EL
Anleitung
Bereiten Sie Huhn, Kartoffeln, Paprika, getrocknete Chilischoten vor: Schneiden Sie die Hauptzutaten des Rezepts, hacken Sie Zwiebel und Knoblauch fein.
Erhitzen Sie Öl in einem dickwandigen Topf; braten Sie die Zwiebel weich, fügen Sie Knoblauch und die Gewürze aus dem Rezept hinzu.
Geben Sie Huhn, Kartoffeln, Paprika, getrocknete Chilischoten dazu und garen Sie alles einige Minuten, damit sich die Zutaten mit der aromatischen Basis überziehen.
Gießen Sie Flüssigkeit oder Tomatenbasis hinzu, falls im Rezept vorgesehen; salzen Sie und rühren Sie um.
Schmoren Sie bei niedriger Hitze, bis die Hauptzutaten weich und die Sauce dickflüssig ist.
Lassen Sie das Gericht 5 Minuten ruhen und servieren Sie es mit der empfohlenen Beilage oder Brot.
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