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uyghur

Lenpun

Eine traditionelle Vorspeise, ein Salat oder eine Sauce mit dem charakteristischen Geschmack der Region.

Zeit25 Min
Portionen3
Kalorien93 kcal
SchwierigkeitEinfach

Zutaten

  • Stärkenudeln300 g
  • gurke1 Stk
  • Knoblauch3 Zehen
  • reisessig2 EL
  • chiliöl1 EL
  • salz1 TL

Anleitung

1

Bereiten Sie Stärkenudeln, Gurke, Reisessig vor: kochen, backen, braten oder schneiden Sie die Hauptzutaten so, wie es für dieses Gericht erforderlich ist.

2

Zerkleinern Sie separat Kräuter, Knoblauch, Nüsse, Gewürze oder ein säuerliches Dressing, sofern diese im Rezept enthalten sind.

3

Mischen Sie die Basis mit der Sauce oder dem Dressing und bringen Sie die Textur dabei schrittweise auf die gewünschte Konsistenz.

4

Passen Sie Salz, Säure und Schärfe nach Geschmack an, ohne Zutaten hinzuzufügen, die nicht im Rezept stehen.

5

Lassen Sie das Gericht 10–20 Minuten ruhen, falls dies den Geschmack verbessert.

6

Servieren Sie es als Vorspeise, Salat oder Sauce mit Brot, Gemüse oder einem Hauptgericht.