Goshnan

Mischen Sie die trockenen Zutaten für den Teig, fügen Sie die Flüssigkeit und das Fett aus dem Rezept hinzu und kneten Sie einen weichen Teig.

Decken Sie den Teig ab und lassen Sie ihn ruhen oder aufgehen, falls das Rezept Hefe enthält.

Bereiten Sie die Füllung oder Bestreuung aus Weizenmehl, Lammhackfleisch, gemahlenem Kümmel vor, sofern das Gericht eine solche vorsieht.

Formen Sie Fladenbrote, Piroggen oder Platten in der gewünschten Form und Dicke.

Backen, braten oder garen Sie auf einer trockenen Pfanne, bis eine goldbraune Kruste und ein durchgebackener Teig entstehen.

Warm servieren; bei Bedarf mit Butter bestreichen oder mit einer Sauce reichen.