Slovak
Demikát
Slowakische Cremesuppe aus Schafskäse, Kartoffeln und Zwiebeln
Zeit35 Min
Portionen4
Kalorien312 kcal
SchwierigkeitEinfach
Zutaten
- bryndza200 g
- Kartoffel600 g
- Zwiebel1 Stk
- sahne200 ml
- brühe700 ml
- butter40 g
Anleitung
1
Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden und in der Brühe weich kochen.
2
Zwiebeln fein hacken und in Butter glasig anbraten.
3
Zwiebeln zu den Kartoffeln geben und die Suppe mit einem Mixer glatt pürieren.
4
Schafskäse zerbröckeln und in die heiße Suppe einrühren.
5
Sahne eingießen und bei schwacher Hitze erwärmen, ohne die Suppe stark aufkochen zu lassen.
6
Die sämige Suppe heiß servieren, nach Belieben mit Croutons.