Damper

Bereiten Sie die Grundlage für den Damper aus folgenden Zutaten vor: Weizenmehl, Butter, Milch.

Mischen Sie die trockenen Zutaten, fügen Sie dann die feuchten hinzu und kneten oder rühren Sie alles bis zur gewünschten Konsistenz.

Lassen Sie den Teig oder die Mischung ruhen, falls dies zum Quellen oder zur Fermentation erforderlich ist.

Formen Sie Portionen oder geben Sie die Mischung in eine Pfanne oder auf ein Backblech.

Garen Sie alles, bis die Oberfläche goldbraun und die Mitte durchgebacken ist.

Warm servieren mit traditionellen Beilagen oder als Teil eines Frühstücks.