Deruny
Knusprige Kartoffelpuffer — ein traditioneller ukrainischer Snack
Zutaten
- Kartoffel700 g
- Zwiebel1 Stk
- ei1 Stk
- mehl2 EL
- bratöl4 EL
- sauerrahm100 g
- salz1 nach Geschmack
- schwarzer pfeffer1 nach Geschmack
Anleitung
Kartoffeln und Zwiebeln auf einer feinen Reibe reiben. Überschüssige Flüssigkeit ausdrücken.
Ei, Mehl, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles vermischen.
Öl in einer Pfanne erhitzen.
Die Masse mit einem Esslöffel in die Pfanne geben und zu Puffern formen.
3–4 Min. von jeder Seite goldbraun braten.
Heiß mit Sauerrahm servieren.
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