Deruny
Knusprige, goldbraune Deruny aus geriebenen Kartoffeln und Zwiebeln – ein beliebtes ukrainisches Gericht, das heiß mit saurer Sahne serviert wird.
Zutaten
- Kartoffel700 g
- Zwiebel1 Stk
- ei1 Stk
- mehl2 EL
- bratöl4 EL
- sauerrahm100 g
- salz1 nach Geschmack
- schwarzer pfeffer1 nach Geschmack
Anleitung
Kartoffeln und Zwiebeln fein reiben. Überschüssige Flüssigkeit ausdrücken.
Ei, Mehl, Salz und Pfeffer hinzugeben und alles vermischen.
Öl in einer Pfanne erhitzen.
Die Masse mit einem Esslöffel abnehmen und zu kleinen Puffern formen.
3–4 Minuten von jeder Seite goldbraun anbraten.
Heiß mit saurer Sahne servieren.
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