Dizi
Ein traditionelles Hausgericht mit kräftiger Soße und charakteristischen Gewürzen.
Zutaten
- Lammfleisch800 g
- Kichererbsen250 g
- weiße Bohnen150 g
- Kartoffel400 g
- Tomate300 g
- kurkuma0.5 TL
- salz1 TL
- schwarzer pfeffer0.5 TL
- pflanzenöl2 EL
Anleitung
Bereiten Sie Lammfleisch, Kichererbsen, weiße Bohnen und Kartoffeln vor: Schneiden Sie die Hauptzutaten des Rezepts in Stücke, hacken Sie Zwiebel und Knoblauch fein.
Erhitzen Sie Öl in einem dickwandigen Topf; braten Sie die Zwiebel weich an, fügen Sie Knoblauch und die Gewürze des Rezepts hinzu.
Geben Sie Lammfleisch, Kichererbsen, weiße Bohnen und Kartoffeln hinzu und garen Sie alles einige Minuten, damit sich die Zutaten mit der aromatischen Basis überziehen.
Gießen Sie Flüssigkeit oder die Tomatenbasis hinzu, falls im Rezept vorgesehen; salzen Sie und rühren Sie um.
Schmoren Sie bei schwacher Hitze, bis die Hauptzutaten weich und die Soße eingedickt ist.
Lassen Sie das Gericht 5 Minuten ruhen und servieren Sie es mit der empfohlenen Beilage oder Brot.
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