Irakisches Dolma

Bereiten Sie die Weinblätter, den Kohl, den Reis und das Rinderhack vor: Schneiden Sie die Hauptzutaten des Rezepts, zerkleinern Sie die Zwiebel und den Knoblauch.

Erhitzen Sie Öl in einem dickwandigen Topf; braten Sie die Zwiebel weich, fügen Sie den Knoblauch und die Gewürze des Rezepts hinzu.

Geben Sie die Weinblätter, den Kohl, den Reis und das Rinderhack hinzu und kochen Sie alles einige Minuten, damit sich die Zutaten mit der aromatischen Basis überziehen.

Gießen Sie Flüssigkeit oder die Tomatenbasis hinein, sofern im Rezept vorhanden; salzen Sie und rühren Sie um.

Schmoren Sie bei niedriger Hitze, bis die Hauptzutaten weich und die Sauce eingedickt ist.

Lassen Sie das Gericht 5 Minuten ruhen und servieren Sie es mit der empfohlenen Beilage oder Brot.