Greek

Dolmades mit Reis

Name: Dolmades mit Reis
Prep time: 16 min
Cook time: 80 min
Total time: 96 min
Yield: 5 Portionen
Cuisine: Greek
Ingredients: 250 g Reis; 1 Stk Zwiebel; 2 EL olivenöl; 1 Stk zitrone; 20 g Dill; 15 g Minze; 30 Stk weinblätter; 1 nach Geschmack salz; 1 nach Geschmack schwarzer pfeffer; 150 ml trockener wein

Weinblätter, gefüllt mit Reis, Kräutern und Zitrone.

Zeit80 Min

Portionen5

Kalorien207 kcal

SchwierigkeitSchwer

Zutaten

Reis250 g
Zwiebel1 Stk
olivenöl2 EL
zitrone1 Stk
Dill20 g
Minze15 g
weinblätter30 Stk
salz1 nach Geschmack
schwarzer pfeffer1 nach Geschmack
trockener wein150 ml

Anleitung

Weinblätter abspülen; falls sie gesalzen sind, in Wasser einweichen.

Zwiebeln in Olivenöl weich dünsten.

Reis, Dill, Minze, Zitronensaft, Salz und Pfeffer hinzufügen und einige Minuten erhitzen.

Etwas Füllung auf jedes Blatt geben und zu einer festen Rolle einwickeln.

Dolmades in einen Topf legen, mit Wasser und Zitronensaft übergießen und mit einem Teller beschweren.

35–45 Minuten schmoren und warm oder kalt servieren.

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