Doro Wat
Ein beliebtes traditionelles Gericht Doro Wat aus der äthiopischen Region.
Zutaten
- hähnchenschenkel700 g
- Berbere2 EL
- Zwiebel1 Stk
- Knoblauch3 Zehen
- frischer Ingwer2 TL
- ei2 Stk
- ghee2 EL
- salz1 TL
- schwarzer pfeffer0.5 TL
Anleitung
Schneiden Sie Hähnchenkeule, Berbere, frischen Ingwer und Ei in handliche Stücke, und bereiten Sie Zwiebeln, Knoblauch und Gewürze separat vor.
Erhitzen Sie Öl in einem schweren Topf und braten Sie die Zwiebeln weich, dann fügen Sie Knoblauch und Gewürze hinzu.
Geben Sie die Basis für das Doro Wat hinzu und braten Sie es an, damit es sich mit der aromatischen Basis überzieht.
Fügen Sie Tomaten, Brühe, Kokosmilch oder eine andere Flüssigkeit aus dem Rezept hinzu und bringen Sie alles zum leichten Köcheln.
Köcheln Sie zugedeckt, bis die Hauptzutaten weich sind und die Soße eingedickt ist.
Zum Schluss Salz, Säure und Schärfe anpassen; heiß mit einer traditionellen Beilage servieren.
Weitere Rezepte
Avgolemono mit Huhn und Reis
Griechische Zitronensuppe mit Huhn, Reis und einer Ei-Zitronen-Einlage.
Australischer Fleischkuchen
Ein beliebtes Haushaltsrezept – Australischer Fleischkuchen aus der Region Australien.
Österreichischer Kartoffelsalat
Warmer Kartoffelsalat mit Brühe, Essig und Senf
Agedashi Tofu
Ein traditioneller Salat, Snack, eine Paste oder Sauce für den Familientisch.