Dwendjan-Chige
Ein beliebtes koreanisches Haushaltsrezept mit Dwendjan-Paste, Tofu, Zucchini – ideal für das Familienmenü.
Zutaten
- Doenjang-Paste3 EL
- Tofu250 g
- Zucchini1 Stk
- Kartoffel2 Stk
- pilze150 g
- Frühlingszwiebel30 g
- salz1 nach Geschmack
- schwarzer pfeffer1 nach Geschmack
Anleitung
Für „Dwendjan-Chige" die Pilze, Frühlingszwiebeln, Dwendjan-Paste und Kartoffeln in handliche Stücke schneiden.
In einem Topf das Fett oder eine kleine Menge Flüssigkeit erhitzen und die Frühlingszwiebeln 3–5 Minuten andünsten.
Dwendjan-Paste, Kartoffeln, Pilze und Frühlingszwiebeln hinzufügen und Wasser angießen.
Zum Kochen bringen, die Hitze reduzieren und garen, bis die festesten Zutaten weich sind.
Zum Schluss Tofu und Zucchini einrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Suppe bei der passenden Temperatur servieren: heiß für gehaltvolle Suppen oder gut gekühlt für kalte Varianten.
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