Cacık
Der erfrischende türkische Cacık vereint cremigen Joghurt, knackige Gurke, Knoblauch, Dill und getrocknete Minze zu einem leichten, kalten Gericht.
Zutaten
- Naturjoghurt700 g
- Gurken400 g
- wasser250 ml
- Knoblauch3 Zehen
- Dill10 g
- salz1 nach Geschmack
- olivenöl20 ml
- getrocknete Minze2 g
Anleitung
Gurken waschen, nach Belieben schälen und grob reiben; überschüssige Flüssigkeit leicht ausdrücken.
Dill fein hacken, Knoblauch zerdrücken oder sehr fein hacken.
Joghurt in eine Schüssel geben und mit dem Schneebesen glatt rühren. Nach und nach kaltes Wasser einrühren, bis eine flüssige, cremige Konsistenz entsteht.
Geriebene Gurken, Knoblauch und Salz hinzufügen und gründlich vermengen.
Cacık in Portionsschalen füllen, mit Olivenöl beträufeln und mit Dill und getrockneter Minze bestreuen.
Mindestens 30 Minuten kühl stellen und kalt als Mezze oder Beilage zum Hauptgericht servieren.
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