Turkish
Cacık
Gekühlte Joghurtsoße oder -suppe mit Gurke, Minze und Knoblauch.
Zeit15 Min
Portionen4
Kalorien24 kcal
SchwierigkeitEinfach
Zutaten
- griechischer joghurt300 g
- gurke2 Stk
- Knoblauch3 Zehen
- Minze15 g
- olivenöl2 EL
- salz1 nach Geschmack
- schwarzer pfeffer1 nach Geschmack
Anleitung
1
Für „Cacık" die Gurke, den Knoblauch und die Minze in handliche Stücke schneiden.
2
In einem Topf das Fett oder eine kleine Menge Flüssigkeit erhitzen und den Knoblauch 3–5 Minuten andünsten.
3
Gurke, Knoblauch und Minze hinzufügen und den griechischen Joghurt sowie das Olivenöl einrühren.
4
Zum Kochen bringen, die Hitze reduzieren und kochen, bis die festesten Zutaten weich sind.
5
Am Ende den griechischen Joghurt und das Olivenöl unterrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6
Die Suppe bei der passenden Temperatur servieren: heiß für herzhafte Suppen oder gut gekühlt für kalte Varianten.