Jambalaya mit Hühnchen und Wurst
Ein kreolisches Reisgericht mit Hühnchen, geräucherter Wurst, Gemüse und Gewürzen.
Zutaten
- ausgelöster hähnchenschenkel500 g
- geräucherte wurst250 g
- Langkornreis300 g
- Zwiebel1 Stk
- paprika1 Stk
- Sellerie2 Stangen
- Dosentomaten400 g
- hühnerbrühe600 ml
- kreolische Gewürzmischung2 TL
Anleitung
Hühnchen in Stücke schneiden, die Wurst in Scheiben.
In einem großen Topf die Wurst goldbraun anbraten, dann das Hühnchen hinzufügen und ebenfalls anbraten.
Zwiebel, Paprika und Sellerie hinzufügen und 5 Min. garen.
Den Reis einstreuen, umrühren, dann Tomaten, Brühe und kreolische Gewürzmischung hinzufügen.
Zum Kochen bringen, abdecken und bei niedriger Hitze 20–25 Min. garen.
Vom Herd nehmen, 5 Min. abgedeckt ruhen lassen, mit einer Gabel auflockern und servieren.
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