ethiopian

Äthiopisches Ful

Name: Äthiopisches Ful
Prep time: 11 min
Cook time: 55 min
Total time: 66 min
Yield: 5 Portionen
Cuisine: ethiopian
Ingredients: 300 g rote kidneybohnen; 300 g Tomate; 1 Stk Zwiebel; 3 Zehen Knoblauch; 2 Stk ei; 3 EL olivenöl; 1 TL salz; 0.5 TL schwarzer pfeffer

Ein beliebtes hausgemachtes Gericht – Äthiopisches Ful aus der Region Äthiopien.

Zeit55 Min

Portionen5

Kalorien68 kcal

SchwierigkeitEinfach

Zutaten

rote kidneybohnen300 g
Tomate300 g
Zwiebel1 Stk
Knoblauch3 Zehen
ei2 Stk
olivenöl3 EL
salz1 TL
schwarzer pfeffer0.5 TL

Anleitung

Die Hülsenfrüchte waschen und bei Bedarf im Voraus einweichen; Dosenware einfach abgießen.

Zwiebeln, Knoblauch, Paprika oder Tomaten weich anbraten.

Rote Bohnen, Tomaten, Ei hinzufügen und mit der aromatischen Basis vermischen.

Wasser, Brühe oder Kokosmilch aus dem Rezept angießen und weich köcheln lassen.

Einen Teil der Hülsenfrüchte kann man zerdrücken, damit das Gericht sämiger wird.

Das äthiopische Ful heiß als eigenständiges Gericht oder mit Reis bzw. Fladenbrot servieren.

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