Cypriot
Eliopita mit Oliven
Zypriotisches Brot oder Kuchen mit Oliven, Zwiebeln und Kräutern.
Zeit75 Min
Portionen6
Kalorien221 kcal
SchwierigkeitMittel
Zutaten
- weizenmehl300 g
- olivenöl2 EL
- oliven100 g
- Zwiebel1 Stk
- oregano1 TL
- salz1 nach Geschmack
- frische Minze10 g
- Koriander15 g
- wasser500 ml
Anleitung
1
Bereiten Sie einen weichen Hefeteig aus Mehl, Wasser, Hefe, Olivenöl und Salz zu.
2
Die Oliven schneiden, Zwiebeln und Kräuter fein hacken.
3
Die Oliven mit Zwiebeln, Minze oder Koriander und etwas Öl vermischen.
4
Den Teig ausrollen, die Füllung verteilen und zu einer Rolle aufrollen oder als Kuchen formen.
5
Etwas gehen lassen.
6
Bei 180–190 °C goldbraun backen.
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