Elotes

Bereiten Sie Mais, Sauerrahm, Käse vor: trocken tupfen, in Portionen schneiden und bei Bedarf flache Einschnitte machen.

Mischen Sie eine Marinade aus Gewürzen, Säure, Öl und aromatischen Zutaten aus dem Rezept.

Reiben Sie die Hauptzutat mit der Marinade ein und lassen Sie sie mindestens 30 Minuten ruhen.

Heizen Sie den Grill, die Pfanne oder den Ofen auf hohe Temperatur vor.

Garen Sie alles bis zu einer goldbraunen Kruste und vollständiger Durchgarung, dabei bei Bedarf wenden.

Lassen Sie die Elotes einige Minuten ruhen und servieren Sie sie mit Soße, Salat oder Reis.