Escovitch vom Fisch

Bereiten Sie die Füllung oder Grundlage für den Escovitch vom Fisch aus folgenden Zutaten vor: Weißfisch, Paprika, Essig, Weizenmehl.

Fügen Sie Gewürze, Salz und aromatische Zutaten hinzu; rühren Sie alles zu einer gleichmäßigen Masse.

Formen Sie Portionen, Fladen, Kugeln oder Röllchen entsprechend der Form dieses Gerichts.

Erhitzen Sie Öl oder eine trockene Pfanne, falls das Gericht traditionell ohne Frittieren zubereitet wird.

Braten Sie portionsweise bis zur goldbraunen Kruste und Garheit im Inneren.

Legen Sie es auf ein Papiertuch oder servieren Sie es sofort mit Sauce und frischen Beilagen.