Spanish

Asturische Fabada

Name: Asturische Fabada
Prep time: 30 min
Cook time: 150 min
Total time: 180 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Spanish
Ingredients: 500 g weiße Bohnen; 200 g chorizo; 150 g Blutwurst; 250 g Schweinebauch; 1 Stk Zwiebel; 1 TL Paprika; 1 nach Geschmack salz; 1 nach Geschmack schwarzer pfeffer

Ein beliebtes hausgemachtes Gericht der spanischen Küche mit weißen Bohnen, Chorizo, Blutwurst – bestens geeignet für das Familienmenü.

Zeit150 Min

Portionen6

Kalorien7 kcal

SchwierigkeitSchwer

Zutaten

weiße Bohnen500 g
chorizo200 g
Blutwurst150 g
Schweinebauch250 g
Zwiebel1 Stk
Paprika1 TL
salz1 nach Geschmack
schwarzer pfeffer1 nach Geschmack

Anleitung

Waschen Sie die weißen Bohnen und die Zwiebel; trockene Hülsenfrüchte einweichen und weich kochen.

Die Zwiebel schneiden und weich anbraten.

Blutwurst, Schweinebauch, weiße Bohnen und Zwiebel hinzufügen und Wasser angießen.

Bei niedriger Hitze schmoren oder köcheln lassen, bis eine sämige Konsistenz erreicht ist.

Zum Schluss Chorizo und Paprika einrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Heiß servieren.

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