Reispudding Arroz con Leche
Spanischer Reispudding mit Milch, Zimt und Zitrone
Zutaten
- Rundkornreis180 g
- milch300 ml
- Zucker90 g
- Zimt1 Stange
- zitronenschale1 TL
Anleitung
Bereiten Sie für den «Reispudding Arroz con Leche» Rundkornreis, Milch, Zucker, Zimt und Zitronenschale vor.
Mischen Sie die flüssigen und trockenen Zutaten getrennt, dann vereinen Sie alles zu einer gleichmäßigen Masse.
Bei cremigen Desserts die Masse vorsichtig erwärmen; bei Teig — bis zum Durchbacken oder zur goldbraunen Färbung garen.
Fügen Sie Zucker, Zimt, Zitronenschale und Milch zum richtigen Zeitpunkt hinzu: in die Masse, die Füllung oder zur Präsentation.
Lassen Sie das Dessert abkühlen, fest werden oder kurz ruhen.
Portionsweise servieren.
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