Far Breton

Bereiten Sie für den «Far Breton» die Pflaumen, Weizenmehl, Milch, Eier und Zucker vor.

Vermischen Sie die flüssigen und trockenen Zutaten jeweils getrennt, und vereinen Sie sie anschließend zu einer glatten Masse.

Für cremige Desserts die Masse vorsichtig erwärmen; für Teig — backen, bis er durchgebacken oder goldbraun ist.

Geben Sie die Pflaumen, den Zucker, den Rum und die Milch zum richtigen Zeitpunkt hinzu: in die Masse, die Füllung oder zur Präsentation.

Lassen Sie das Dessert abkühlen, fest werden oder kurz ruhen.

Portionsweise servieren.