Brazilian
Farofa
Ein beliebtes brasilianisches Hausgericht aus Maniokmehl, Speck und Zwiebeln – ideal für das Familienmenü.
Zeit25 Min
Portionen4
Kalorien480 kcal
SchwierigkeitEinfach
Zutaten
- maniokmehl250 g
- Speck150 g
- Zwiebel1 Stk
- butter60 g
- ei2 Stk
- petersilie20 g
- salz1 nach Geschmack
- Knoblauch2 Zehen
- öl2 EL
Anleitung
1
Speck in der Pfanne auslassen oder Butter bzw. Öl erhitzen.
2
Zwiebeln hinzufügen und glasig braten.
3
Nach Belieben Knoblauch, Karotten oder ein Ei hinzufügen und einige Minuten erhitzen.
4
Das Maniokmehl nach und nach einstreuen und dabei ständig rühren.
5
3–5 Minuten braten, bis die Farofa trocken, krümelig und aromatisch ist.
6
Salzen, Kräuter hinzufügen und als Beilage zu Fleisch, Reis oder Bohnen servieren.