Romanian
Gefüllte Paprika auf rumänische Art
Süße Paprika mit Fleisch und Reis in Tomatensauce
Zeit90 Min
Portionen5
Kalorien519 kcal
SchwierigkeitMittel
Zutaten
- paprika2 Stk
- schweine- und rinderhackfleisch500 g
- Reis250 g
- Zwiebel1 Stk
- Tomatenmark2 EL
- brühe oder wasser800 ml
- sauerrahm150 g
- salz1 nach Geschmack
- lorbeerblatt2 Stk
Anleitung
1
Die Paprika von den Kernen befreien und waschen.
2
Den Reis waschen und roh oder halbgar mit dem Hackfleisch, der Zwiebel, den Kräutern, Salz und Pfeffer vermischen.
3
Die Paprika mit der Füllung befüllen und dabei etwas Platz für den Reis lassen.
4
In einem Topf eine Tomatensauce aus Passata, Wasser, Lorbeerblatt und Salz zubereiten.
5
Die Paprika in der Sauce 50–60 Minuten weich schmoren.
6
Mit Sauerrahm und Kräutern servieren.