Greek

Fasolada

Name: Fasolada
Prep time: 18 min
Cook time: 90 min
Total time: 108 min
Yield: 5 Portionen
Cuisine: Greek
Ingredients: 300 g weiße Bohnen; 1 Stk Zwiebel; 1 Stk Karotte; 2 Stangen Stangensellerie; 400 g Dosentomaten; 2 EL olivenöl; 20 g petersilie; 1 nach Geschmack salz; 1 nach Geschmack schwarzer pfeffer; 500 ml brühe; 500 ml wasser

Griechische Bohnensuppe mit Tomaten, Karotten und Sellerie.

Zeit90 Min

Portionen5

Kalorien37 kcal

SchwierigkeitMittel

Zutaten

weiße Bohnen300 g
Zwiebel1 Stk
Karotte1 Stk
Stangensellerie2 Stangen
Dosentomaten400 g
olivenöl2 EL
petersilie20 g
salz1 nach Geschmack
schwarzer pfeffer1 nach Geschmack
brühe500 ml
wasser500 ml

Anleitung

Die Bohnen über Nacht einweichen und halbgar kochen.

Zwiebel, Karotten und Sellerie in Würfel schneiden.

Das Gemüse in einem Topf in Olivenöl 5–7 Minuten anbraten.

Tomaten, Bohnen und Wasser oder Brühe hinzufügen.

45–60 Minuten kochen, bis die Bohnen weich sind.

Petersilie, Salz und Pfeffer hinzufügen und servieren.

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