Hungarian
Főzelék aus grünen Erbsen
Dickes ungarisches Gemüsepüree-Ragout aus grünen Erbsen
Zeit30 Min
Portionen4
Kalorien346 kcal
SchwierigkeitEinfach
Zutaten
- grüne Erbsen600 g
- milch300 ml
- sauerrahm100 g
- weizenmehl250 g
- petersilie20 g
- salz1 nach Geschmack
- Zucker1 TL
- ei1 Stk
Anleitung
1
Die grünen Erbsen in einen Topf mit etwas Wasser oder Milch geben.
2
Salz und nach Belieben Zucker hinzufügen und weich kochen.
3
Separat saure Sahne oder Milch mit Mehl glatt verrühren.
4
Die Mischung unter ständigem Rühren zu den Erbsen gießen.
5
Einige Minuten bis zur cremigen Konsistenz köcheln lassen.
6
Mit einem Ei, einem Schnitzel oder geschmortem Fleisch servieren.
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