Hungarian
Kohlrouladen auf ungarische Art
Kohlrouladen mit Hackfleisch, Reis, Paprika und Sauerkraut
Zeit120 Min
Portionen6
Kalorien530 kcal
SchwierigkeitSchwer
Zutaten
- Kohl1 Kopf
- schweinehackfleisch700 g
- Reis250 g
- Sauerkraut500 g
- Paprika2 EL
- sauerrahm200 g
- salz1 nach Geschmack
- schwarzer pfeffer1 nach Geschmack
Anleitung
1
Kohlblätter blanchieren, dicke Rippen abschneiden.
2
Reis halbgar kochen und mit Hackfleisch, Zwiebeln, Paprika, Salz und Pfeffer vermischen.
3
Die Füllung fest in die Kohlblätter einrollen.
4
Etwas Sauerkraut oder Tomatensoße auf den Boden des Topfes geben.
5
Die Rouladen einschichten, mit Soße übergießen und 60–75 Minuten bei schwacher Hitze schmoren.
6
Mit Sauerrahm und Paprika servieren.