Spanish

Fideuà mit Meeresfrüchten

Name: Fideuà mit Meeresfrüchten
Prep time: 9 min
Cook time: 45 min
Total time: 54 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Spanish
Ingredients: 300 g Fideo-Kurznudeln; 250 g Garnelen; 300 g miesmuscheln; 700 ml Fischbrühe; 2 EL Tomatenmark; 2 Zehen Knoblauch; 1 Stk zitrone; 2 EL öl

Ein spanisches Gericht aus kurzen Nudeln, Meeresfrüchten und Brühe

Zeit45 Min

Portionen4

Kalorien142 kcal

SchwierigkeitSchwer

Zutaten

Fideo-Kurznudeln300 g
Garnelen250 g
miesmuscheln300 g
Fischbrühe700 ml
Tomatenmark2 EL
Knoblauch2 Zehen
zitrone1 Stk
öl2 EL

Anleitung

Garnelen und Muscheln waschen, Knoblauch fein hacken.

In einer breiten Pfanne die kurzen Fideo-Nudeln im Öl 2–3 Minuten leicht goldbraun anrösten, dann beiseitelegen.

In derselben Pfanne Knoblauch und Tomatenmark kurz anbraten.

Nudeln zurückgeben, heiße Fischbrühe angießen und zum Kochen bringen.

Nach 5 Minuten Garnelen und Muscheln hinzufügen und ohne Rühren weitere 7–9 Minuten garen.

Das Gericht 5 Minuten ruhen lassen und mit Zitrone servieren.

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