Finnish
Finnische Fleischbällchen
Finnische hausgemachte Fleischbällchen in einer Sahnesoße
Zeit45 Min
Portionen4
Kalorien947 kcal
SchwierigkeitEinfach
Zutaten
- schweine- und rinderhackfleisch500 g
- ei2 Stk
- Semmelbrösel70 g
- milch300 ml
- sahne200 ml
- butter40 g
- weizenmehl400 g
- salz1 nach Geschmack
- schwarzer pfeffer1 nach Geschmack
- brühe oder wasser400 ml
Anleitung
1
Semmelbrösel mit Milch übergießen und 10 Minuten einweichen lassen.
2
Das Hackfleisch mit dem Ei, den eingeweichten Semmelbröseln, Salz und Pfeffer vermischen.
3
Kleine Bällchen formen.
4
Diese in Butter goldbraun anbraten.
5
Für die Soße Butter schmelzen, Mehl hinzufügen, dann Sahne und etwas Wasser oder Brühe dazugeben und bis zur Bindung köcheln lassen.
6
Die Bällchen zurück in die Soße geben und 8–10 Minuten schmoren.