Finnish
Karelische Piroggen
Finnische Roggenpiroggen mit Reisfüllung
Zeit100 Min
Portionen8
Kalorien295 kcal
SchwierigkeitSchwer
Zutaten
- Reis250 g
- milch300 ml
- butter40 g
- Roggenmehl250 g
- salz1 nach Geschmack
- wasser500 ml
Anleitung
1
Den Roggenteig aus Roggenmehl, Wasser, Salz und bei Bedarf etwas Weizenmehl kneten.
2
Für die Füllung einen dicken Reisbrei mit Milch kochen und vollständig abkühlen lassen.
3
Den Teig zu dünnen ovalen Fladen ausrollen.
4
Auf die Mitte jedes Fladens die Reisfüllung geben.
5
Die Ränder in Falten zusammenlegen, dabei die Füllung offen lassen.
6
Bei hoher Temperatur backen, bis sie goldbraun sind, dann mit Butter bestreichen.