Finnish
Korvapuusti
Finnische Zimtschnecken mit Kardamom
Zeit130 Min
Portionen8
Kalorien307 kcal
SchwierigkeitSchwer
Zutaten
- weizenmehl400 g
- milch300 ml
- butter40 g
- Zucker80 g
- ei2 Stk
- Trockenhefe7 g
- Zimt2 TL
- Kardamom1 TL
- salz1 nach Geschmack
Anleitung
1
Kneten Sie einen Hefeteig aus Milch, Mehl, Hefe, Zucker, Kardamom, Salz und Butter.
2
Lassen Sie den Teig gehen, bis er sein Volumen verdoppelt hat.
3
Rollen Sie den Teig zu einem Rechteck aus, bestreichen Sie ihn mit Butter und bestreuen Sie ihn mit Zucker und Zimt.
4
Rollen Sie ihn zu einer Rolle auf und schneiden Sie die charakteristischen Schnecken schräg ab.
5
Lassen Sie die Schnecken nochmals gehen, bestreichen Sie sie mit Ei und bestreuen Sie sie mit Hagelzucker.
6
Backen Sie sie bei 200 °C, bis sie goldbraun sind.