Finnish
Finnische Lachssuppe
Ein beliebtes hausgemachtes Gericht der finnischen Küche mit Lachs, Kartoffeln und Karotten, das sich gut für ein Familienmenü eignet.
Zeit40 Min
Portionen5
Kalorien403 kcal
SchwierigkeitEinfach
Zutaten
- Lachs500 g
- Kartoffel600 g
- Karotte1 Stk
- Lauch1 Stange
- sahne250 ml
- Dill25 g
- brühe1200 ml
- salz1 nach Geschmack
- schwarzer pfeffer1 nach Geschmack
Anleitung
1
Für die „Finnische Lachssuppe" Karotten, Lauch, Dill, Lachs und Kartoffeln in handliche Stücke schneiden.
2
In einem Topf Fett oder eine kleine Menge Flüssigkeit erhitzen und Karotten sowie Lauch 3–5 Minuten andünsten.
3
Lachs, Kartoffeln, Karotten und Lauch hinzufügen und Sahne sowie Brühe angießen.
4
Zum Kochen bringen, die Hitze reduzieren und köcheln lassen, bis die festesten Zutaten weich sind.
5
Zum Schluss Sahne und Brühe einrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6
Die Suppe bei der passenden Temperatur servieren: heiß für herzhafte Suppen oder gut gekühlt für kalte Varianten.